Rien de plus facile et de satisfaisant que des fajitas au poulet. Le plus difficile est de faire fitter le murissage des avocats avec le jour où vous avez envie de manger les fajitas.

Ingrédients

• une certaine quantité de poulet
• un poivron rouge
• un poivron orange
• un poivron brun (meuh non)
• un oignon
• un truck de coriandre
• des épices à fajitas
• pain à fajitas
• un avocat
• jus de citron
• de la crême sûre
• du cheddar fort
• de la salsa

Instructions

Couper en lanière le poulet, les poivrons et l’oignon. Faire cuire le poulet dans un grand poêlon quelque minutes, puis ajouter les légumes. Ajouter les épices à fajitas.

C’est le moment de laver la coriandre. La pire chose à faire est de ne pas bien la laver. Ça donne des fajitas croquants, et c’est très décevant. Les ajouter à la fin de la cuisson dans le poêlon, mais en garder un peu pour la guacamole.

Écrapoutir l’avocat dans un bol, lui ajouter le reste de coriandre et un peu de jus de citron. Bon, c’est pas tout à fait de la guacamole, mais ça fait la job.

Enfin, enfiler tout le tout (poulet, guacamole, fromage, crème sûre, salsa) dans un pain à fajitas, faites de beaux origamis et… bon apétit !